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アルザス地方の言葉で「洋梨のパン」という意味の「ベラベッカ」

洋ナシやドライフルーツを洋酒に漬け、ナッツやイチジクなどのドライフルーツを入れてイースト生地でまとめた焼き菓子。花のような形をしたスパイス「八角」を使うことも多く

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小田原の「ナチュラル菓子工房citron(シトロン)」(小田原市小八幡、TEL 0465-43-2364)が、仏アルザス地方でクリスマス前のアドベント期間(待降節または降臨節)に食べる「ベラベッカ」を販売している。

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