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トッピングされた渋皮煮は栗の味わいを大切にしている

オーナーパテェシエの今屋健一さんは「届いたばかりの栗をほっくりと蒸して裏ごし、栗の味わいが際立つモンブランに仕上げている」と話す

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小田原のケーキショップ「IMAYA(イマヤ)」(小田原市酒匂、TEL 0465-49-7730)が、9月29日から良質の栗が入手できる10月31日までの期間限定で、秋のスイーツ「モンブラン」を販売する。

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