食べる

「一夜城ヨロイズカファーム」でミカンのスイーツ

「バトー・マンダリン」(510円)一夜城ヨロイヅカファームの畑で採れたみかんとクリームチーズのなめらかなプリン

「バトー・マンダリン」(510円)一夜城ヨロイヅカファームの畑で採れたみかんとクリームチーズのなめらかなプリン

  • 0

  •  

 シェフ・鎧塚俊彦さんの「一夜城Yoroizuka Farm(ヨロイズカファーム)」(小田原市早川、TEL 0465-24-3150)で現在、同店の畑で採れたミカン使ったスイーツ「バトー・マンダリン」が販売されている。

一夜城Yoroizuka Farm(ヨロイズカファーム)」の畑でのびのび育ったミカンをたっぷりと使用

 「畑でのびのび育ったミカンをたっぷりと使った期間限定のプリン系ケーキです」と同店長の長沼静さん。「甘酸っぱいミカンとクリームチーズは相性抜群。中にしのばせたホワイトチョコレートでコクをプラスしている」と特徴を話す。同店が位置する地域では、柑橘系の栽培が盛んで、いっぱいの太陽を浴びた果実の甘みには定評がある。

[広告]

 同商品の、ミカンとチーズが作り出すおいしさは「口の中で絶妙なハーモニーを奏でます」と笑顔を見せる。この時期は一番人気の一夜城ロールの中にも、採れたてミカンのジャムを使用しているという。

 価格は510円。営業時間は10時~19時。火曜定休。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース