小田原のナチュラル菓子工房「citron（シトロン）」（小田原市小八幡、TEL 0465-43-2364）で現在、「栗のパウンドケーキ　月見で一杯～栗名月～」を販売している。

1粒200グラムのクリを使用

　湘南で無農薬栽培されたクリを使った同商品。一つ一つ丁寧に皮をむき、3日間かけてじっくり甘露煮にしたクリを並べ、卵の風味を生かした生地で包み、焼き上がりには高級日本酒をふりかけて仕上げた。

　オーナー・パティシエの大和田芳実さんは「クリと洋酒の組み合わせは、せっかくの風味が薄らぐのではと思い、日本酒を使った。フランス菓子を基本としているが、日本の心を忘れず和風テイストにした。味わっていただければ」と話す。

　価格は、1本3,440円。予約限定販売で3日前までに要予約。希望により日本酒不使用にも対応する。営業時間は10時～16時30分。火曜定休。