小田急 箱根ハイランドホテル（箱根町仙石原品の木 TEL 0460-84-8541）のレストラン「ラ・フォーレ」で現在、新メニュー「薪火焼きステーキとシーザーサラダのランチ」を提供している。

スタッフが目の前で作る「ホテル特製シーザーサラダ」

　フランス料理の伝統技法をベースに、和の食材や調理法を取り入れたオリジナル料理「フレンチジャポネ」を提供している同レストラン。「ロティサリー」「スモーク」「グリル」の3 つの料理法が可能な「ガーデンブロッシュ」という特注のかまどを設えており、肉の旨味を引き出している。

　今回ランチで提供するのは「国産牛ランプステーキ」。やわらかい赤身肉で、味に深みがあるランプ肉を、かまどのまき火で香ばしく焼き上げる。スタッフが目の前で作る「ホテル特製シーザーサラダ」と、人気が高くホテルの名物となっている「ホテルオリジナル味噌ベーコン」を添えて提供する。

　ランチは11時30分と14時に提供。価格は6,890 円（パンまたはライス、コーヒーまたは紅茶付き）。