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箱根スイーツコレクション 湯本・小田原地域は「温泉スイーツ」をテーマに

箱根湯寮「囲炉裏茶寮 八里」のコレクション参加のスイーツ

箱根湯寮「囲炉裏茶寮 八里」のコレクション参加のスイーツ

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 箱根・小田原地域で9月1日から開催される「箱根スイーツコレクション2016秋」で、箱根湯本・小田原エリアからは11店舗が参加し、エリアテーマ「温泉スイーツでほっこりな秋」に挑戦する。

湯本富士屋ホテルのスイーツ

 箱根・小田原の全地域を4エリアに分け、それぞれのエリアを象徴するテーマを掲げて施設や店舗がスイーツ商品を競い合う同コレクション。ロマンスカー車内販売、箱根カフェ、箱根湯寮、湯本富士屋ホテル、茶のちもと、デリ&カフェ みつき、茶房うちだ、豆腐処 荻野、天成園、箱根バーベキューテラス、鈴廣かまぼこの里など、多彩な施設と店舗が参戦する。

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 箱根湯寮(箱根町塔之澤)の「囲炉裏(いろり)茶寮 八里」では、せいろを開けると湯気がふんわり立ち上がる仕組みでテーマの「温泉スイーツ」を表現。白玉団子、わらび餅の湯葉包み、揚げたサツマイモ、クルミ入りのホットチョコレートソースで演出する。

 湯本富士屋ホテル(根町湯本)では、紅茶のブリュレを温泉に見立て、リンゴ、シナモンのホットソースを使って素材の味を生かすスイーツを提供する。各店とも「城下町と温泉の町の情緒を生かした作品が完成した」と自信を見せる。

 開催期間は9月1日~11月13日。

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