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ヒルトン小田原で「マグロ料理満喫」ランチビュッフェ 肉料理やご飯メニューも

「まぐろ料理満喫冬のランチブッフェ」

「まぐろ料理満喫冬のランチブッフェ」

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 ヒルトン小田原リゾート&スパ(小田原市根府川、TEL 0465-29-1000)で、「まぐろ料理満喫冬のランチブッフェ」が開催されている。

7種類のマグロ料理が話題に

 「旬の食材をじっくりと味わう大満足のランチブッフェ」をテーマに、マグロを中心とするシェフの自信作を提供する同ビュッフェ。注目されているのは7種類のマグロ料理。

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 特に、素材の味を押し出した「マグロのカルパッチョ仕立て柚子胡椒(ゆずこしょう)ドレッシング」、マグロの風味を引き立てた「マグロのシアード黒胡椒風味アボカドソース」、マグロを揚げた「マグロのパン粉フライタルタルソース」が評判という。

 「仔羊のローストとラタトゥィユマスタード」、「仔牛とソーセージ豚肉のポトフ風煮込み」などの肉料理も充実させている。食事として用意した「まぐろのミニ漬け丼ぶり」と「野菜のパエリア風ピラフ」も好調という。

 会場は本館1階ブラッセリー「フローラ」。開催時間は、平日=11時30分~14時30分(土曜・日曜・祝日は15時30分まで)。料金は、平日=大人3,500円、子ども(小学生まで)1,750円。土曜・日曜・祝日=大人4,000円、子ども(同)1,900円。

 2月28日まで。