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二宮の洋食専門店「BITTRO(ビットロ)」が1周年 常連客に支えられ

「洋食専門店BITTRO(ビットロ)」のカレーのセット

「洋食専門店BITTRO(ビットロ)」のカレーのセット

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 フレンチ系のカジュアル料理を提供する「洋食専門店BITTRO(ビットロ)」(二宮町中里2、TEL 0463-74-5081)が6月16日に1周年を迎えた。

6種類のソースを選べるオムライス

 オーナーシェフは、富士屋ホテルのメインダイニングなどで8年間修業をして独立した長谷川翔太さん。リーズナブルな価格で本格的な味の提供を目指して開業。6種類のソースを選べるオムライスやマサラカレー、欧州カレーなどが好評で認知度を広げてきた。

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 15日・16日には、1周年記念「前夜祭」と「当日祭」を開催。通常、5,000円の特別ディナーコースを3,980円で提供してにぎわいを見せた。長谷川さんは、開業間もなく「気軽なビストロ」として店を知ってもらうために、チキンを香ばしく焼き上げてゴボウサラダをトッピングした「ゴボウチキンバーガー」(1,280円)と、手ごねハンバーグにチーズとベーコン、BITTROのカレーソースをかけた「BITTROバーガー」(1,380円)を開発。期間限定で発売したところ好評を受け、継続してほしいとの声も上がったという。

 「このときからお客さんが今を支えてくれている。オープンして1年。一つの区切りが付きいよいよ本番、これからが勝負。喜ばれる料理を提供していきたい」と意欲を見せる。

 営業時間は11時~22時。火曜定休。