豆腐と湯葉の製造販売をする「湯河原 十二庵」（湯河原町宮上、TEL 0465-43-7750）が、ヒット商品になった季節限定メニュー「なりかけとうふ冷汁御膳」を復活させた。

「できたてとうふ」第1弾は第一弾は「香り豆」

　2020年8月7日に移転オープンした際に提供したのが、暑い夏にぴったりの「なりかけとうふの冷汁御膳」。豆腐を製造している店だからできるメニューで、木綿豆腐になる一歩手前のホロホロ感覚の豆腐を冷や汁風に仕上げた一品。季節限定にもかかわらず秋になっても注文が出るほどの人気メニューになった。

　店主の浅沼宇雄さんは「この商品のお陰で店頭がにぎわい、移転した店も多くの人に知ってもらえた。私たちにとって大切なメニュー。それが今年も復活した。たくさんの方々からの復活を希望する声にお応えする」と話す。

　併せて、豆腐そのものの味を楽しめる「できたてとうふ」も御膳にして期間限定で提供する。全国のおいしい大豆を選んで作る。第1弾は「香り豆」。浅沼さんは「この大豆に巡り合ったときのことは鮮明に覚えている。衝撃的な味だった」と当時を振り返る。

　価格は、「なりかけとうふの冷汁御膳～特別～」（ご飯、総菜2種、漬物、大豆煮、くみ上げ湯葉付き）＝1,280円、「なりかけとうふの冷汁御膳」（ご飯、総菜2種、漬物付き）＝1,180円、「できたてとうふ御膳～特別～」（ご飯、みそ汁、総菜2種、漬物、大豆煮、くみ上げ湯葉、引き上げ湯葉付き）＝1,280円、「できたてとうふ御膳～納豆食べ比べ～」（ご飯、みそ汁、総菜2種、漬物、地大豆の納豆2種付き）＝1,180円、「できたてとうふ御膳」（ご飯、みそ汁、総菜2種、漬物付き）＝1,000円。

　営業時間は10時～18時。水曜定休。