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「箱根そば」がワカモノによるワカモノのためのそばを開発(1)新感覚そば2品が登場

「箱根そば」を運営する小田急レストランシステムは、小田急エージェンシーが運営する「ワカモノ(大学生)だけで構成された架空の部署」が主役となるプロジェクト「わかものがかり」と連携して、ワカモノによるワカモノのためのそばメニューを開発し2月10日から順次発売を行う。2月は「豆乳チーズ雪そば」(800円)で、2月10日~28日に限定販売。豆乳ベースのそばつゆに、ふわふわの粉チーズと揚げ玉のミックス、とろ~り温玉、もっちもちのポテトチーズもちをトッピング。雪をイメージして白で統一したビジュアルと、和の蕎麦と洋のチーズを組み合わせた「新感覚なそば」として完成している。20店舗限定で発売する。3月は「ソイキムタンそば」(800円)で、3月1日~31日の期間に提供する。そばつゆを飲み干せる味付けのバランスにこだわった一品で、豆乳ベースの坦々つゆとキムチ・鶏そぼろの相性が抜群。生の春菊がアクセントになり、ソイ(豆乳)、キム(キムチ)、タン(坦々)の組み合わせでヘルシーな一杯。写真は「豆乳チーズ雪そば」(800円)。「豆乳チーズ雪そば」は、下北沢店・経堂店・祖師ヶ谷大蔵店・成城学園前店・狛江店・登戸店・向ヶ丘遊園南口店・新百合ヶ丘店・鶴川店・町田店・海老名店・本厚木ミロード店・伊勢原店・新松田店・小田原店・中央林間店・大和店・湘南台店・多摩センター東口店・橋本店の計20店舗。「ソイキムタンそば」は全店。

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