箱根・芦ノ湖畔のデザートレストラン「プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ」（箱根町元箱根 山のホテル別館）で2人の女性パティシエが作るスイーツが話題になっている。

7月に提供され話題になった大人のパフェ「オレンジとアールグレイのパフェ」

　人気を集めているのは夏限定メニュー。7月31日まで提供した「オレンジとアールグレイのパフェ」が注目を集めた。開発･製造は女性パティシエの相馬生久実さんが担当した。

　8月1日からは、花かごをイメージした「マスカットパフェ～花かご～」に変わり、こちらも好評。こちらの担当は、やはり女性パティシエの島野唯さん。

　どちらのパフェも9層に重ねた構造。8月の「マスカットパフェ～花かご～」では、フレッシュマスカット、ミルクのソルベ、白ワインのジュレ、レモンのコンポート、レモンのクリーム、巨峰のソルベなどが積み重なっており、さまざまな味を一度に味わうことができる。

　6月～8月の3カ月間提供している「ココナッツムース～爽やかな柑橘類を添えて～」も好調で追加注文する客も多いという。

　この夏、相馬さんと島野さんの2人のパティシエが作り出す夏のスイーツが湖畔のレストランににぎわいを作りだしている。

　営業時間は10時～17時。価格は1,604円（ティーセット＝2,317円）。「マスカットパフェ～花かご～」と「ココナッツムース～爽やかな柑橘類を添えて～」の提供は8月31日まで。