天ぷら専門店「満天」（大井町西大井､TEL 0465-46-9789）で、定番商品「本格銀座天丼」（1,848円）と8月限定商品「北海蛸定食」（2,640円）が予想を超える注文数になった。

新店舗に移転した「満天」の外観

　店主の渡辺賢吾さんは「4月22日に現在の新店舗に移転。店舗面積も広くなり、厨房も使い勝手が改善。カウンター席では、揚げたての天ぷらを楽しめるようになった。ほぼ1カ月かけて新店舗での運営や調理方法の確認を行う一方、今までお世話になった方々を招待し新店舗のお披露目と満天の味を体験していただいた」と経緯を話す。

　その後、本格的に営業を開始し3カ月が経過。渡辺さんは「旧店舗に来られていた常連客がのれんをくぐってくれて、おおよそ4カ月かけて新店舗での営業が軌道に乗った。うれしかったのは『本格銀座天丼が食べたかったので来た』と顔なじみさまが来店してくれたこと。天ぷらの老舗『銀座・天一』や『ハゲ天』で修業したことから命名した『本格銀座天丼』。私どもの原点となるメニューだったのでうれしかった」と話す。

　併せて、夏（8月）限定の商品として提供したタコを使用した「北海蛸（たこ）定食」も好評だったという。北海道産の真だこと茗荷（ミョウガ）とネギのかき揚げで、海老2本、イカ、茄子、舞茸、万願寺とうがらしが彩りを添える一品。渡辺さんは「季節の素材を使ったメニューで、9月からは『秋鮭定食』（2,640円）になり提供する。こちらも味わっていただければ。今後も食べていただいた方々の味への評価をいただき天ぷら職人として腕を磨いていきたい」と意欲を話す。

　営業時間は11時～14時30分と17時～20時30分（ラストオーダー）。火曜定休。