小田原の志村屋米穀店（小田原市浜町4、TEL 0465-24-2224）は7月11日と15日、「知る！味わう！作る！天然のサプリ雑穀を楽しむ講座」を開く。

志村屋米穀店

　米穀店でありながら、自らも生産者となり安全でおいしい米作りと販売を目指している同店。ライフスタイルに合わせた米穀類の販売を目的に新商品開発やセミナーなどに取り組んでいる。

　今回の講座では、パワーフードと呼ばれるアワ、キビ、ヒエ、ハトムギ、ダイズ、アズキ、菜豆などの雑穀に注目。雑穀の持つメリットを学び、各種の雑穀を食べ比べる「利き雑穀」も体験する。

　講師は、「身近な食材で楽に続けられる食ライフ」を提案する管理栄養士で健康食育シニアマイスターの隅弘子さん。隅さんは「自分の体が必要としている栄養素を雑穀の中から選んでマイブレンドボトルを作り上げる。雑穀のおいしさと楽しさを体験してもらうカリキュラム」と話す。

　主催する同店の志村成則さんは「少しずつだが、若い人の間でも米や雑穀への関心が高まっている。雑穀の特長とおいしさを理解すれば食事の楽しさの幅が広がる」と期待を寄せる。

　開催時間は10時～11時30分。定員は5人。参加費は2,000円（米ブレンドのボトル・雑穀ごはん付き）。申し込みは同店で受け付ける。

※価格表記にミスがありました。修正してお詫びいたします。