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ヒルトン小田原で「春のランチブッフェ」 小田原と相模湾の春テーマに

「春のランチブッフェ」

「春のランチブッフェ」

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 ヒルトン小田原リゾート&スパ(小田原市根府川、TEL 0465-29-1000)で現在、桜の開花に合わせた恒例の「ランチブッフェ」を行っている。

ヒルトン小田原リゾート&スパ

 今回は「小田原と相模湾の春」をテーマに、魚介、肉、野菜など素材の味を生かして「春の味覚」を提供する。前菜は、甘酢を使った「イワシの甘酢マリネ」をはじめ、脂がのり風味のある「ブリの冷製しゃぶしゃぶ」、「ヒラマサの抹茶マリネ」や「初ガツオのパプリカ風味のシアード」などを用意する。

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 メインは、小田原のレモンを使った「マダイのかんきつ風味スティーム 春キャベツ レモンバターソース」、じっくり煮込んだ「ラムとマンゴーのカレーライス」。共に好評で料理の前には行列もできる。

 スイーツには地元産レモンを使ったホテルの自信作「レモンロールケーキ」を用意する。

 営業時間は、平日=11時30分~14時30分。土曜・日曜・祝日=11時30分~15時30分。料金は、平日=大人3,800円、子ども(小学生まで)1,750円。土曜・日曜・祝日=大人4,300円、子ども(小学生まで)1,900円。5月31日まで。